华夫饼（乐葵模）

菜系：派塔菜分类：川菜苏菜零食婴儿养生菜月经不调饼干饭司康降血压

📖 菜品内容 · 风味故事
一直很喜欢华夫饼，但是发现华夫饼的方子里面黄油和糖都超出我能接受的范围，这次尝试把油和糖减到最低，没想到很成功哦

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

低粉，泡打粉过筛备用

蛋黄，蛋白分开

黄油融化，加蛋黄，牛奶，20g砂糖搅均，再筛入低粉搅匀

蛋白分3次加30g砂糖打发到硬性，小勾竖起不倒

取1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后倒入剩余蛋白，充分搅匀，将拌匀的面糊倒入乐葵华夫模

烤箱预热165度，中下层烤20分钟左右，喜欢脆的可以再烤几分钟

烤好后取出，3分钟后反扣脱模

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