椰香草莓软酥饼（君之版）
📖 菜品内容 · 风味故事
非常诱人的一款酥饼，浓郁椰香又有草莓的甜美滋味。而且，既然叫软酥饼，它的口感自然是又酥又软哈。香酥的外皮，厚实又绵软的内部组织，试试吧，别样风味哦。【椰香草莓软酥饼】（参考分量：水果条模具1条）
非常诱人的一款酥饼，浓郁椰香又有草莓的甜美滋味。而且，既然叫软酥饼，它的口感自然是又酥又软哈。香酥的外皮，厚实又绵软的内部组织，试试吧，别样风味哦。【椰香草莓软酥饼】（参考分量：水果条模具1条）
🥕 用料清单
- 70g 低筋面粉
- 35g 椰蓉
- 25g 鸡蛋
- 45g 黄油
- 10g 奶粉
- 20g 细砂糖
- 50g 草莓果酱
- 5g 椰蓉（撒表面用）
👩🍳 烹饪步骤
1
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
2
将打散的全蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。
3
打发好的黄油如图。
4
低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。
5
将混合的分类倒入打发好的黄油中。
6
用刮刀翻拌均匀成为面团。
7
水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。
8
把草莓果酱铺在面团上（可以用超市出售的成品果酱，但是用自制的草莓果酱味道更棒哦）。
9
把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。
10
在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。
11
把模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉
12
出炉冷却以后，脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。
🌟 美食菜谱