彩虹芝士蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
送给今天去马来西亚的老弟，希望有个好心情好彩头呢( ▽` )
送给今天去马来西亚的老弟，希望有个好心情好彩头呢( ▽` )
🥕 用料清单
- 2ml 香草精（没有可不加） 若干 色素
- 40克 黄油
- 120克 奥利奥饼干
- 40克 细砂糖 一个 鸡蛋 2片 吉利丁片
- 80克 牛奶
- 200克 淡奶油
- 200克 奶油奶酪
👩🍳 烹饪步骤
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合照
2
饼干去芯磨碎，黄油融化液态后混合一起做饼底
3
饼底压实后放冰箱冷藏备用，我用的是6寸的模子，8寸的话材料翻倍
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奶油奶酪软化后，加鸡蛋和砂糖打匀
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打成这样就行
6
加淡奶油继续打匀
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吉利丁冷水软化
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加入牛奶中加热，直到完全融化为止，然后倒入刚才搅拌好的奶油糊中
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搅拌均匀后可加一点香草精，没有也可以不加，本身奶香也很醇厚了，然后调色，第一次做，所以我只调了5种颜色
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逐步倒入模具中，这个步骤很神奇
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成型
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我画了花纹，然后包好锡纸放冰箱里冷藏，至少8-10个小时吧
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最终完成
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直接装盒送给老弟了，所以没有切开看到内层有点遗憾
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