蔓越莓蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
蔓越莓蛋糕烘焙：烤箱中层，180度，20分钟左右
蔓越莓蛋糕烘焙：烤箱中层，180度，20分钟左右
🥕 用料清单
- 少许 香草精 1/2小勺 奶粉 1/8小勺 泡打粉
- 40克 糖
- 25克 蔓越莓干 1个 鸡蛋
- 50克 低筋面粉
- 50克 黄油
👩🍳 烹饪步骤
1
原料大集合
2
将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑
3
加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大
4
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次
5
搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的
6
在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀
7
低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
8
用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌
9
在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀
10
小模具内部刷一层油，并在每个小模具底部放几块小蔓越莓干，然后在模具里挤入面糊，2/3满即可，入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)
🌟 美食菜谱