裱花蛋糕之抹面
📖 菜品内容 · 风味故事
做蛋糕，抹面很重要，而抹面很难，想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔！
做蛋糕，抹面很重要，而抹面很难，想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔！
🥕 用料清单
- 500克—600克 奶油
👩🍳 烹饪步骤
1
奶油打发
2
将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点。
3
用抹刀一边拍，一边转动裱花台
4
将顶部抹平
5
就像这样
6
抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整
7
有洞的地方，用奶油填上
8
大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下
9
完成！！！！
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