牛奶芝士慕斯蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
6寸圆模的量~
6寸圆模的量~
🥕 用料清单
- 200克 淡奶油 兩片 戚風蛋糕片 1.5-2片 吉利丁片
- 30克 糖
- 100克 純牛奶
- 125克 奶油奶酪
👩🍳 烹饪步骤
1
奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。
2
吉利丁片用冰水泡軟。
3
牛奶里放入10克糖加熱。
4
泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。
5
吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。
6
淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。
7
將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。
8
模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。
🌟 美食菜谱