给妹子群的巧克力熔岩蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
我这么努力的写菜单了你们还不好好恋爱对得起谁！
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🥕 用料清单
- 一勺 朗姆酒
- 30g 白砂糖
- 30g 低筋面粉
- 55g 黄油
- 70g 黑巧克力 2个 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化。然后加入一勺朗姆酒使风味更佳，根据个人喜好你也可以不加。将烤箱打开预热到220摄氏度。
2
将巧克力和黄油的混合物放在一边放凉，把两个鸡蛋和30g白砂糖放在一起开始打发，打发至颜色发白并有丰富的泡沫。
3
将凉好的巧克力溶液倒入打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。
4
在搅拌好的巧克力黄油鸡蛋白砂糖的混合物里加入面粉，一边筛一边加。
5
开始搅拌，搅拌至面粉充分混合。
6
倒入模具。也可以用蛋糕纸杯。
7
放入烤箱烘烤10分钟。时间长了就没有溶液流出，短了会太稀。可以根据个人喜好上下调整一至两分钟。
8
可以直接在模具里吃，也可以倒模出来拍个流熔岩的照片。
🌟 美食菜谱