乌鲁木齐美食羊杂碎

<1>羊杂碎又叫烩羊杂、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成。羊杂碎，不杂不碎，吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。在新疆，新疆人如果说吃杂碎，特指的就是这种煮出来的羊杂碎，里面除了羊肝羊肚之外，主要是面肺子和米肠子。在新疆的大街小巷上，常常便能见到大锅大锅的面肺子与米肠子，现吃现切，食客可以选择多一些面肺子还是米肠子，面肺子现切成小块，米肠子切片。切好的杂碎通常也有两种吃法，一种是同洋葱、辣椒等爆炒，滋味厚重，在乌鲁木齐南门新华书店东侧的巷子里就有多家小店以爆炒羊杂碎而著称；另一种吃法则是将切好的羊杂碎拌入辣子、醋、蒜末、香菜等来吃。<2>乌鲁木齐<3> 吐鲁番羊杂碎 羊杂碎 烤全羊 花帽 新疆地毯 巴旦木 <4>乌鲁木齐<5> 羊肉焖饼 拉条子 黄面 红密宝哈密瓜 木纳格 油焖羊羔肉抓饭 <6>乌鲁木齐<7> 松树塘滑雪场 绿野山庄滑雪场 巴山滑雪场 军垦第一连滑雪场 金湖杨国际滑雪场 云峰滑雪场 <8>乌鲁木齐软件开发 乌鲁木齐服务器托管 乌鲁木齐网站建设 乌鲁木齐NAS 乌鲁木齐短信群发平台 乌鲁木齐追溯平台 乌鲁木齐群发短信