最好吃的玛芬蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
试了很多玛芬方子，吃起来口感都非常实在，不好吃的很。误打误撞弄出这么个配方，只需将材料全部拌匀，口感却可以媲美打发的蛋糕，是非常适合初学者的一款^_^五分钟准备材料，25分钟烤制，堪称快手小点心。根据之前厨友们的反馈，我自己又试验了一次，稍降低糖量，发现味道也不赖，所以将糖份略做了调整，感谢厨友们的建议～此方的分量也是比较少的，小号玛芬杯大约可以做7-8个，可以作为2-3人的下午茶点心，人多的话可以将所有材料翻倍去做。
试了很多玛芬方子，吃起来口感都非常实在，不好吃的很。误打误撞弄出这么个配方，只需将材料全部拌匀，口感却可以媲美打发的蛋糕，是非常适合初学者的一款^_^五分钟准备材料，25分钟烤制，堪称快手小点心。根据之前厨友们的反馈，我自己又试验了一次，稍降低糖量，发现味道也不赖，所以将糖份略做了调整，感谢厨友们的建议～此方的分量也是比较少的，小号玛芬杯大约可以做7-8个，可以作为2-3人的下午茶点心，人多的话可以将所有材料翻倍去做。
🥕 用料清单
- 蓝莓果酱、果干、各种坚果 馅料
- 90克 玉米油
- 100克 低粉
- 2克 泡打粉
- 5克 奶粉 1.5克 盐
- 80克 糖
- 100克（2只中等大小） 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡蛋和糖、盐搅打至融化，此方全程用手动打蛋器即可，无需打发。
2
加入过筛的粉类（奶粉、泡打粉和低粉），此时面糊较干，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
3
加入玉米油拌匀，此时的面糊很顺滑，并且没有颗粒。此时，加入自己喜欢的馅料（小贴士里有：各种果干、果酱、坚果，只要你喜欢的就尽情地加吧），搅拌均匀，倒入模具。注意：面糊倒至6-7分满即可，因为泡打粉的作用，烤的时候会膨胀，倒的太多可能会溢出来。烤箱预热好170度25分钟。
🌟 美食菜谱