轻盈百香果磅蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
磅蛋糕也能如此轻盈，其实我也不敢相信，百香果独特的香气，微酸的果汁融入香甜的蛋糕，一切都那么恰到好处，让人爱不释口～
磅蛋糕也能如此轻盈，其实我也不敢相信，百香果独特的香气，微酸的果汁融入香甜的蛋糕，一切都那么恰到好处，让人爱不释口～
🥕 用料清单
- 2克 无铝泡打粉
- 80克 细砂糖
- 120克 低筋面粉
- 100克 无盐黄油 2个 鸡蛋 3个 百香果
👩🍳 烹饪步骤
1
黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅
2
加入鸡蛋搅打至融合
3
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
4
加入两个百香果的果肉
5
烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。
6
放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^
7
快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～
8
晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了
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