莴笋千张煮肉片
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500g 莴笋
- 200g 千张
- 300g 瘦肉
👩🍳 烹饪步骤
1
原料图。
2
所有原料切片，蒜分别切成片和细末。
3
莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
4
起油锅，小火爆香蒜片。
5
下千张片略炒。
6
加适量的水煮开。
7
用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
8
下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。
9
盛出，铺上蒜末。
10
另起油锅，将油烧热至冒烟。
11
淋入碗中即可。
🌟 美食菜谱