枸杞米粑粑

枸杞米粑粑

菜系:小吃 甜味 蒸 十分钟 简单 菜分类:湘菜 减肥 糕点主食 派塔 饺子 馒头 包子 西北 午餐 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
米粑粑,是湖北地区比较有代表性的特色点心,也是我小时候最喜欢吃的点心之一呀,那会儿我们住的街上没卖的,每次家里有人出门去集镇上,我都会要求他们给我带回来些,一直到现在,只要我回老家,肯定会拖人给带回来一些待我慢慢吃。虽然现在北京的各大超市也有这个卖,但就上图最上面的这一小块儿也要好几块钱,卖的相当贵,有时候我感觉吃着也找不到小时候的那种味道,于是就想着自己在家做。之前我自己用大米打成浆再经过发酵做过一次,发的不是特别好,但味道还是不错的,这次让我找到了捷径,只需要买预拌粉就可以轻松在家做出美味的点心,哪怕你是零厨意照样能轻松搞定,这次我特意添加了枸杞子,这样即好看又营养,素食族可以尽情食用喔!
🥕 用料清单
  • 适量 水
  • 30克 白砂糖 20粒 枸杞子
  • 400克 米粑粑预拌粉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将米粑粑预拌粉放入盆中
2
加入适量的清水拌匀,放温暖处发酵四个小时
3
待它发酵至两倍大并且有很有蜂眼时开始搅拌。
4
加入适量的白砂糖。
5
加入预拌粉里的辅料包。
6
充分搅拌均匀。
7
蒸屉上放入保鲜纸,倒入搅拌好的面糊。
8
开锅后大火蒸十分钟后洒入枸杞子。
9
再盖盖焖上两分钟即可出锅切块儿。
🌟 美食菜谱