沛县狗肉
📖 菜品内容 · 风味故事
狗肉颜色鲜亮，清香扑鼻，肉鲜味美。
狗肉颜色鲜亮，清香扑鼻，肉鲜味美。
🥕 用料清单
- 5克 茴香
- 5克 陈皮
- 3克 砂仁
- 5克 高良姜
- 5克 丁香
- 20克 料酒
- 8克 桂皮
- 5克 花椒
- 15克 姜
- 适量 食盐
- 1000克 狗肉
👩🍳 烹饪步骤
1
去皮狗肉在水中焯一下捞出。
2
锅置中火放猪油烧热，下姜片等香料在锅中煸香，后放水和狗肉，在中火上炖。
3
在狗肉炖至5成熟时，端离火，加食用硝消毒上色，并用微火继续加热至熟。
🌟 美食菜谱