白灼菜心

白灼菜心

菜系：小吃 咸鲜 煮 十分钟 简单 菜分类：粤菜 徽菜 汤粥 凉菜 儿童 养生菜 点心 饭 饺子 奶油霜
📖 菜品内容 · 风味故事
白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
🥕 用料清单
  • 适量 油
  • 500克 菜心
  • 适量 蒜
  • 适量 蒸鱼豉油
  • 适量 葱
👩‍🍳 烹饪步骤
1
菜心洗净，切去头部待用。
2
烧开水，将菜心下锅焯熟。
3
待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。
4
然后捞起装盘。
5
起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
6
装盘。
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