川味豆角控饭

川味豆角控饭

菜系：小吃 咸鲜 焖 十分钟 高级 菜分类：粤菜 徽菜 糕点主食 婴儿 蛋糕 蛋挞 司康 泡芙 西北 东南亚
📖 菜品内容 · 风味故事
1、这款饭可以用生米来做，注意适当增加水量并延长烹制时间。2、注意豇豆本身带有一定的毒素，吃的时候一定加热至熟透再吃。
🥕 用料清单
  • 15克 植物油
  • 适量 水 15粒 花椒 2瓣 蒜 1.5克 食盐
  • 100克 腊肉 1碗 米饭 4根 豇豆
👩‍🍳 烹饪步骤
1
准备好所需食材。
2
把豇豆洗净，掐去头尾，切成约4cm长的段。四川腊肉切成小丁，蒜捣成蒜蓉备用。
3
锅中放油，下花椒和蒜蓉炒香，放入豇豆和腊肉丁煸炒，移入较深的汤锅中。
4
加入适量水和盐后，倒入米饭，加盖，小火开始焖制。
5
等听到锅底有噼噼啪啪的声音之后，打开锅盖，将米饭和豆角、腊肉拌匀即可。
🌟 美食菜谱