米花糖

米花糖

菜系：小吃 甜味 烘焙 三刻钟 未知 菜分类：徽菜 糕点主食 婴儿 养生菜 滋阴 烤箱菜 素食 饭 下午茶 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。
🥕 用料清单
  • 适量 蜂蜜
  • 适量 糖
  • 适量 清水
  • 适量 米花
👩‍🍳 烹饪步骤
1
先用烤盘装潢一盘的量
2
锅中放少许水，加入两大勺白糖
3
再加入两大勺蜂蜜
4
大火，轻轻搅动使糖溶化开始起大泡
5
大泡转小泡转小火，熬至筷子可以拉出丝
6
将烤盘上抹上油
7
倒入米花
8
快速翻匀
9
倒入烤盘中压平压实，放凉后脱模，切小块即可
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