杏鲍菇炒西兰花
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1个 西兰花
👩🍳 烹饪步骤
1
把西兰花的小花一朵朵用手掰下来，或者用小刀在小茎的部位切断也行，不要整个儿切，花会碎
2
把西兰花的粗茎切片；杏鲍菇切片
3
先烧开一锅水，水里滴几滴油，一点盐，把西兰花焯一下，一变绿就好捞起来啦
4
炒锅烧热，放油烧热，把杏鲍菇片先煎一下，至软身
5
加入清水煮开，此时调入少许盐、生抽、蚝油，一丁点儿砂糖（也可以事先调好汁一直接倒进去煮）
6
倒入刚才捞起的西兰花，翻炒均匀即可
🌟 美食菜谱