腰果四宝蔬
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 40克 腰果
👩🍳 烹饪步骤
1
莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片
2
蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干
3
锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸一下后盛出
4
锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐和香油炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可
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