素炒长豆角
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- (长豆角)400克 豇豆
👩🍳 烹饪步骤
1
长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状
2
新鲜茶树菇清洗，撕成丝状
3
素香肠（豆腐皮）斜切成丝
4
水烧开，加1小匙盐，放入长豆角（豇豆）焯至6成熟，用冷水冲后沥干
5
油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆角和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆角完全熟后加鸡精，翻炒起锅
🌟 美食菜谱