北京美食糖卷果

<1>简介糖卷果是北京地区汉族传统小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。历史文化糖卷果源自回族，是一种营养丰富的清真食品。回族是目前中国分布最广的少数民族。公元7世纪中叶，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，中亚的穆斯林（伊斯兰教徒的特称）大批迁入中国，以这些信仰伊斯兰教的中亚移民、波斯人、阿拉伯人为主，后吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族回族。做法主料山药适量、大枣适量、核桃仁适量、瓜子仁适量、果脯适量辅料面粉适量、桂花适量、油豆皮适量步骤1、准备所需材料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮。2、油豆皮用冷水浸泡片刻。3、大枣去核切两半；山药去皮，略微拍下切碎块。果脯切碎丁待用。4、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。稍加水和面粉，搅拌均匀，到有粘手感即可。5、用油皮将拌匀的料裹包好，上蒸锅蒸至20-30分钟。6、取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。7、锅置火上油烧至七成热，下入卷果，炸至金黄色捞出。8、锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。9、将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。相关店铺紫光园（常营店）人均：49元地址：北京朝阳区常营中路民族家园综合楼13号南来顺饭庄·清真（南菜园店）人均：41元地址：北京西城区南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)爆肚金生隆人均：93元地址：北京西城区德外安德路六铺炕1巷美食街<2>北京<3> 羊霜肠杏仁茶核桃酪牛舌饼墩饽饽炸回头 <4>北京<5> 北京漆雕景泰蓝北京面人京式果脯豌豆黄儿卤煮火烧 <6>北京<7> 朝阳公园亚布罗尼滑雪场北京蟹岛度假村滑雪场北京渔阳国际滑雪场青龙峡冰雪大世界乔波室内滑雪馆龙凤山滑雪场 <8>北京软件开发北京服务器托管北京网站建设北京NAS 北京短信群发平台北京追溯平台北京群发短信