少油烧茄子
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 茄子
- 适量 西红柿
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好茄子和西红柿（注：西红柿要是熟透的 红红的那种 炒出味道才好~）
2
把茄子切成滚到片 放入盐 杀出汤
3
西红柿切成小块 备用
4
茄子杀至出汤后 将多余的水分挤干 越干越好 放入盘中 把挤好的茄子弄散
5
锅中倒少许油
6
加入茄子 翻炒 直至茄子变软
7
出盘备用
8
锅中倒少许油 放入西红柿煸炒 直至西红柿变得没有形 很烂...
9
再加入茄子 同时 放入酱油 生抽 鸡精 切好的蒜末（注：因为之前杀茄子放了盐 所以这次加盐之前 要尝一尝）
10
蒜末很重要 一定不要忘记~放入蒜后 煸炒两下 就可以出锅了~
11
味道真的不是盖的~
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