马蹄豆腐肉丸子

📖 菜品内容 · 风味故事
主料：猪肉，马蹄，豆腐，红萝卜辅料：生姜蒜，甜菜椒（今天买的东西多了，结果忘记买菜椒了，就搞了冬瓜和红萝卜代替配菜），耗油，调味料如图，猪肉，马蹄和红萝卜尽可能的剁碎吧~~我反正是用机器打的~~豆腐最好用水煮过，水开了下锅煮3~5分钟就可以了。然后加入姜酒盐拌匀~~~接下来，可以捏成丸子放水里煮，也可以用 油炸，看你高兴了~~做好丸子了就在锅里放油爆蒜米，加入丸子翻炒，随后倒入配菜，最后加耗油和糖，出锅~~~这个菜，老妈说蛮好吃的，马蹄的清甜和豆腐的鲜嫩，拌这猪肉的味道，不会太清淡，也不会太油腻，夏天很合适自己做来吃~~~外婆超喜欢这个丸子的说，因为很好咬~~虽然有马蹄，但是并不会太硬，还有豆腐的味道~~反正这菜今天晚上大卖啊~~~另外，个人觉得不喜欢猪肉的可以换鸡肉，味道更好的说~~~