酱烧猪蹄
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1只 猪蹄
👩🍳 烹饪步骤
1
猪蹄切好后用清水加黄酒、姜片泡15分钟去除血水
2
炒锅加凉水、葱、姜烧开
3
放入泡过的猪蹄，水开后捞出冲洗干净
4
放入高压锅，加入凉水、少许黄酒和葱姜
5
调至高压锅的相应功能焖好
6
炒锅放入葱蒜爆香
7
放入焖好的猪蹄
8
放入豆瓣酱
9
加入少许老抽，再加入高压锅中煮猪蹄剩下的水
10
转小火煮至汤水收干
11
加放少许青椒，翻炒均匀出锅
🌟 美食菜谱