肉末茄饼

肉末茄饼

菜系：热菜 微辣 烧 半小时 简单 菜分类：粤菜 凉菜 热菜 糕点主食 饼干 酱 沙拉 包子 披萨 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
本来是要做镶茄盒的，结果绞肉泥的时候做多了，就做成这款吃起来比较方便又比较香嫩的肉末茄饼了……很下饭很好吃
🥕 用料清单
  • 适量 肉末 两根 茄子
👩‍🍳 烹饪步骤
1
长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色
2
长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥
3
拍上一层地瓜粉，过油炸一遍
4
炸过的茄饼
5
锅里留下一点底油，放入青椒丁（这次用的青椒是微辣的，就不另外加红辣椒，喜欢辣的可以多放点）
6
放上一勺老干妈豆豉酱、略为翻炒出香味，滴入几滴鱼露，加水，加入半勺BB烧烤酱、最后加入炸好的茄饼稍稍煮一会就很好吃了
🌟 美食菜谱