绢丝西芹
📖 菜品内容 · 风味故事
荤菜吃的多了点，有点抵触了，所以今天来盘有创意的凉菜来中和中和咱的胃。各位上眼，看看一个小花招，怎么让芹菜大变身，哈哈！
荤菜吃的多了点，有点抵触了，所以今天来盘有创意的凉菜来中和中和咱的胃。各位上眼，看看一个小花招，怎么让芹菜大变身，哈哈！
🥕 用料清单
- 2根 西芹茎
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好主要食材。
2
西芹茎切成6cm的长段。
3
再切成约3mm见方的细丝。
4
在盛有足够凉开水的盆子中（以全部西芹丝被没过为标准）浸泡10分钟。 哈哈，见证神奇的时刻到了，芹菜丝打卷了。
5
大蒜和红菜椒切成小细粒。
6
放入小碗中，与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。
7
腰果在干炒锅中用小火慢慢焙成微黄。
8
切碎后继续焙，直到变成金黄色，盛出晾凉。把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出，充分沥干水分，然后淋上调味汁、撒上腰果碎即可。
🌟 美食菜谱