晋城美食卷白馍

<1>卷白馍是晋城有名的风味小吃，每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。卷白馍，顾名思义，就是在馍里面卷上上百种菜，当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。卷白馍的做法要说到卷白馍的做法，它可是饼和菜的结合，其实做起来也并不难。首先，要将面粉用热水烫过并和好，再蘸点冷水拍一下，直至面里的热气散尽。然后揉成长条，再切成均匀的面团，接下来，把一个个面团擀成薄饼，并放入煎锅内烙。“好花还需绿叶扶”，饼烙好了，菜也是必不可少的。这菜可以根据自己的喜好来定。一般家里常用粉条、绿豆芽、菠菜、胡萝卜、木耳等。这里只需把胡萝卜和木耳切成丝，按照难熟的菜先炒，易熟的菜后下锅，待菜炒好后，我们便要卷了。铺饼摊菜，一一卷来。很快，一盘色、香、味、形样样俱全的卷白馍就做好了。<2>晋城<3> 孟门熬河曲酸粥盂县卤土豆小米钱钱饭临县大烩菜大同羊杂割 <4>晋城<5> 平遥拉面荤汤素饺毛头丸素氽汤榆次刀削面鱼羊包 <6>晋城<7> 孤峰山滑雪场太原曦岭滑雪场太原五龙滑雪场神农滑雪场曦岭滑雪场五龙滑雪场 <8>晋城软件开发晋城服务器托管晋城网站建设晋城NAS 晋城短信群发平台晋城追溯平台晋城群发短信