馄饨面
📖 菜品内容 · 风味故事
前天做了馄饨,还剩下一些.不够一顿的量.怎么办?来个馄饨面吧!That's a good idea!完全是自己琢磨弄的,谈不上正宗,也不知道外面都是怎么做的.但我宝贝觉得好吃,足够了.
前天做了馄饨,还剩下一些.不够一顿的量.怎么办?来个馄饨面吧!That's a good idea!完全是自己琢磨弄的,谈不上正宗,也不知道外面都是怎么做的.但我宝贝觉得好吃,足够了.
🥕 用料清单
- 馄饨 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
馄饨!必不可少。
2
虾仁洗干净并去泥肠，鸡腿肉切片，小白菜切末，葱切葱花。备用。
3
面粉调入1-3克盐，加清水和成稍硬面团，醒30分钟，再次揉光滑。
4
将面团擀成大圆片。
5
两端向中间卷起。
6
切成粗细均匀的面条。
7
馄饨下入沸水中。
8
煮熟，盛出，备用。
9
煮馄饨的汤留用。
10
面条煮熟，盛出过凉开水，备用。
11
将馄饨放到面条上。
12
热锅放油，下入鸡肉片，中火翻炒，放入葱花。
13
待鸡肉变色后，倒入馄饨汤。调入盐，酱油，鸡精。
14
大火烧开后，放入虾仁。
15
最后放入小白菜，稍煮，倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
16
成品！很鲜美的一碗面。
🌟 美食菜谱