翡翠豆腐羹
📖 菜品内容 · 风味故事
【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。
【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。
🥕 用料清单
- 豆腐
👩🍳 烹饪步骤
1
火腿切成末。
2
小白菜剁碎。
3
豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
4
锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
5
倒入剁碎的小白菜略炒。
6
倒入鸡汤烧开。
7
加盐、鸡精调味。
8
用水淀粉勾芡。
9
待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
🌟 美食菜谱