鸡胸脯拌西兰花
📖 菜品内容 · 风味故事
我这道菜有两种吃法，1.凉菜吃法：按我下面的内容做完后沾生抽即可食用 2.烤炉版：按我下面的内容做完后，均匀铺上芝士碎，放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可（有种雪后田园的感觉吧，奶香浓郁）
我这道菜有两种吃法，1.凉菜吃法：按我下面的内容做完后沾生抽即可食用 2.烤炉版：按我下面的内容做完后，均匀铺上芝士碎，放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可（有种雪后田园的感觉吧，奶香浓郁）
🥕 用料清单
- 200k 鸡胸脯 一颗 西兰花
👩🍳 烹饪步骤
1
?先起一锅热水，加入盐，等水开后把鸡胸肉煮熟
2
?捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花，待西兰花变色后捞出放入凉水中
3
?将捞出的鸡肉切碎，拌入甜面酱（可以用花生酱等代替，按你自己的喜好来）做成--田园泥）
4
田园泥（颜色是不是跟泥很像，黑土地的说）
5
?将草莓切开，装盘；将鸡肉泥平铺在盘中间
6
?将西兰花切成只要上面花的部分，用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草
7
?将鹌鹑蛋做成小鸡的样子（用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，注意胡萝卜的大小尺寸，做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位）
8
?小鸡的鸡冠和嘴巴的切法，把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK
9
?将圣女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙签扎个孔，再放入一粒白芝麻就可以了）
10
?兔子耳朵切法，大概是切下1/4来做成的
11
?金针菇按图切，只要上面的那一些做成--田园野蘑菇（如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟）
12
?将小鸡、小兔子、野蘑菇装盘 按自己的喜好任意DIY你的田园
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