最基本的韭菜盒子
📖 菜品内容 · 风味故事
这是在msn上和老爸一步步学习的，之前都没有做过。
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🥕 用料清单
- 韭菜 高筋面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
先用热水，再用温水和面。
2
揉团醒发半小时。
3
炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。
4
洗净并切碎韭菜，拎干水分。
5
放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。
6
依个人口味加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，否则容易出水不好包）
7
擀皮，比小碗口大些。
8
皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边。
9
从折好的皮的右边开始，捏压花边。
10
放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。
11
油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。
12
窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。
🌟 美食菜谱