猪肉生煎王
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 猪肉 嫩白菜心 木耳 虾仁 发面
👩🍳 烹饪步骤
1
猪肉斩碎加入嫩白菜心、木耳、虾仁、还可以加别的自己随意。
2
猪肉馅和菜混合好加入调料、还有经过发酵的发面。
3
把面分成小份大小和饺子皮差不多吧、擀成中间厚边缘薄的皮。
4
逐个包好小包子。
5
取平锅加热放入低油、把小包子倒扣在平锅内、摆放均匀每个中间留一定的距离、取一只碗里面放点面粉加入水搅拌均匀倒入锅内、水要没住包子的一半即可。
6
盖上锅盖大火10分钟、等水快干时倒入油、在煎一会、呵呵我这次的面没有饧发好。
7
翻面再煎一会、等两面金黄就可以了出锅了。
8
出锅装盘、可以吃了、贴别是哪一层金黄色的锅巴又脆又香、锅巴的多少取决于面水的稀稠。
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