酱香猪肝
📖 菜品内容 · 风味故事
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
🥕 用料清单
- 300克 猪肝
👩🍳 烹饪步骤
1
猪肝买回来洗净，放凉水里泡2小时
2
捞出再用水冲一下，放入砂锅
3
买那种小瓶的酱油（225毫升）倒上一半，再加点水刚好没过猪肝
4
大火烧开，然后用小火熬制，待汁水熬尽，就可以了
5
捞出用热开水冲洗猪肝表面的酱汁
6
切好装盘即可食用，酱香浓郁，越嚼越香。
🌟 美食菜谱