青岛美食肉末海参

<1>简介肉末海参是一道山东的传统名菜，属鲁菜系。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。制作方法主料：海参（水浸）（600克）辅料：香米（150克） 猪肉（肥瘦）（75克） 西兰花（50克）调料：酱油（10克） 味精（3克） 鸡粉（3克） 胡椒粉（2克） 葱油（5克） 淀粉（豌豆）（10克） 大葱（10克） 姜（5克） 香菜（10克） 香油（10克）步骤：⒈ 将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。⒉ 西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。⒊ 用开水将水发海参氽透，控干水分。⒋ 锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘上桌。<2>山东<3> 海菜凉粉 海鲜卤面 济南萝卜丝饼 草包包子 拔丝山药 砍三刀 <4>山东<5> 宁津保店驴肉 兖州大烧饼 马村煎包 海鲜手擀面 大枣饽饽 曹县烧牛肉 <6>山东<7> 济南环城公园 济南四门塔 漱玉泉 李清照纪念堂 济南解放阁 水帘峡 <8>山东软件开发 山东服务器托管 山东网站建设 山东NAS 山东短信群发平台 山东追溯平台 山东群发短信