焖伊面
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 伊面 香肠 肉片
👩🍳 烹饪步骤
1
肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。
2
烧热锅下油，炒肉片和香肠。
3
变色后盛起备用。
4
锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。
5
煮大约5分钟。
6
把伊面也加入肉汤里煮。
7
放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。
8
加入切好的白菜。
9
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。
10
面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。
11
成品图...热乎乎的伊面。
🌟 美食菜谱