韭菜猪肉锅贴
📖 菜品内容 · 风味故事
看这诱人的锅贴~就可想而知咱的锅子有多好用了吧，哈哈~真是一点都不粘呢，也容易清洁哦，开心~~以后更乐意多做点好吃的咯！
看这诱人的锅贴~就可想而知咱的锅子有多好用了吧，哈哈~真是一点都不粘呢，也容易清洁哦，开心~~以后更乐意多做点好吃的咯！
🥕 用料清单
- 韭菜 猪肉 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
取220g面粉。
2
加入约120g热水，用筷子搅打均匀。
3
用手揉成面团。
4
放置饧一刻钟。
5
猪肉化冻后，切丁。
6
加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。
7
韭菜摘洗干净，切碎末。
8
将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。
9
倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
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将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。
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分割成约50g的小剂子，按扁擀皮。
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将陷入包入面皮，像包水饺的方式，稍有不同的是有一侧不封口。
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不粘煎锅中倒入少许花生油。
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6成热时摆入锅贴。
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中小火煎1分钟，倒入没过底的凉水，盖锅盖焖。
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约5分钟即可出锅。
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香喷喷的韭菜猪肉锅贴可比饺子好吃太多啦，呵呵~趁热吃会很酥脆哦！做了两盘呢，邀请亲们来尝尝。
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咬开一口，看看薄片大馅哈。
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