五福芝麻汤圆
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 菠菜 胡萝卜 可可粉 五谷杂粮粉 糯米粉 芝麻猪油馅
👩🍳 烹饪步骤
1
将菠菜少许焯一下水，焯水时加一勺盐。
2
然后拿起来，过凉水沥干水分 切成末。
3
加少量水用搅拌机打成汁，胡萝卜切片打成汁。
4
糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团，菠菜汁也是一样，可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团，五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团，再揉一个普通白色面团。（水的量都按个人而定，由于蔬菜汁我没有过滤过，浓度不同加放入的量也不同）
5
再搓成长条（觉得干了手上沾点水再揉一下面团，搓长条时不会散就可以了）。
6
分成大小差不多的剂子。
7
将馅料分成差不多的剂子。
8
再包成汤圆。
9
分开装盘。
10
锅中煮开水，加入汤圆。
11
等再次煮开后，加了一碗冷水，再续煮至浮起来即可。
🌟 美食菜谱