红酒冻
📖 菜品内容 · 风味故事
5-1节的假期很快也要来了，红酒冻保证让你大受欢迎。
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🥕 用料清单
- 熟黑芝麻 豆浆 牛奶 冰糖 鱼胶粉
👩🍳 烹饪步骤
1
红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。
2
吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。
3
200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。
4
挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。
5
下入泡软、挤干水分的吉利丁片。
6
下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。
7
高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。
8
冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。
🌟 美食菜谱