牛肉松
📖 菜品内容 · 风味故事
家里的酱肉（炖肉）多了，吃腻了就换个口味
家里的酱肉（炖肉）多了，吃腻了就换个口味
🥕 用料清单
- 酱牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
酱好的牛肉一块或炖牛肉把筋、肥肉、油脂去掉完全是瘦的牛肉。
2
切碎，越碎越好。
3
炒锅小火煸炒（不停地翻炒），千万别放油是干煸。
4
炒到水分蒸发一半时关火放凉，用手将肉渣搓成蓬松的絮状。放入白糖两勺，继续小火煸炒。
5
炒到颜色变深水分完全蒸发。加入芝麻（我的芝麻是炒熟的）
6
翻炒几下，让芝麻均匀的混在肉松里。
7
很蓬松的肉松。
🌟 美食菜谱