松露巧克力
📖 菜品内容 · 风味故事
用了ELLEN前辈的方子 分量上减半了第一次试着做所以少用些原料 效果出奇的好哟~~ ^^ps.这个分量我做了一共16颗巧克力.
用了ELLEN前辈的方子 分量上减半了第一次试着做所以少用些原料 效果出奇的好哟~~ ^^ps.这个分量我做了一共16颗巧克力.
🥕 用料清单
- 黄油(有盐·无盐都可以) 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
备齐材料 淡奶油放入小锅，小火煮至奶油四周冒小泡泡。
2
将煮好的淡奶油倒入黑巧克力。
3
迅速搅拌至黑巧克力完全融化 不能完全融化则隔热水加热巧克力至完全融化。
4
加入朗姆酒 搅拌均匀然后加入室温软化的黄油 搅拌均匀 放入冰箱冷藏7,8分钟。
5
取出冷藏的巧克力酱（巧克力酱冷藏到能用手捏成团即可，不可时间过长否则太干硬难以操作啦）手上戴上保鲜袋 取适量巧克力酱揉成团子形状 大小按自己喜好控制一般12g~16g左右即可。
6
将揉搓成团子的巧克力裹上可可粉或抹茶粉或杏仁碎等大功告成。
🌟 美食菜谱