油炸甜糍粑
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 干糍粑片
👩🍳 烹饪步骤
1
干糍粑片六块(超市有售)。
2
改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)。
3
倒半锅油,大火烧热。
4
油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡。
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