中山美食叉烧包

<1>简介叉烧包是中山人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，其特点是：包皮松软，馅香有汁。制作方法配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。步骤：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅;2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约2小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，遂用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。贴士：1.酵面要充分发酵，加入的各种料要适中。2.捏口不宜太紧，保证开口适宜。<2>中山<3> 炭烧生蚝叉烧包糯米鸡白云猪手及第粥咸煎饼 <4>中山<5> 河口吕宋芒新兴贡柑阿嬷叫黄粄大埔苦笋煲蕉蕾粥 <6>中山<7> 阿尔卑斯山室内滑雪场顽雪ColorSnow滑雪基地世界之窗-滑雪场越美冰雪大世界广州雕塑公园长隆国际马戏大剧院 <8>中山软件开发中山服务器托管中山网站建设中山NAS 中山短信群发平台中山追溯平台中山群发短信