冬菇扒鸭
📖 菜品内容 · 风味故事
买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。
买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。
🥕 用料清单
- 250克 去骨鸭掌
👩🍳 烹饪步骤
1
香菇用水泡发，洗干净。
2
剪去根蒂。
3
去骨鸭掌用水冲洗一遍。
4
锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。
5
小白菜洗干净备用。
6
蒜去皮，姜切片。
7
热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。
8
放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。
9
转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。
10
用淀粉水勾芡。
11
小白菜烫熟。
12
把材料码盘，淋上芡汁即可。
🌟 美食菜谱