炸瓜花
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 南瓜花
👩🍳 烹饪步骤
1
瓜花择洗干净，沥干待用。
2
碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
3
瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4
将瓜花放入面糊中裹匀。
5
逐一下入起七成热油锅中，定型后控油即可。
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