红烧肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
冷水入锅，放入五花肉出水。
2
出完水冲洗干净。
3
热油倒入香料煸香。
4
把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。
5
锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。
6
倒入一碗开水搅拌均匀。
7
把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。
8
水烧至一半把香料全都挑出来。
9
水收干后就可以起锅了。
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