红烧鲳鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500克 鲳鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
鱼在市场就让鱼贩给杀好了，洗干净备用。
2
锅里倒入少许油，爆香姜片
3
然后加入胡萝卜片，翻炒一下（想学别人切出花样胡萝卜，可是失败了）
4
再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒
5
盖上锅盖，待水烧开
6
把鱼放入，排好
7
调成中小火，盖上锅盖，焖煮大概10～15分钟（焖制中期将鱼翻了个身），等汤汁收干的差不多就可以了。
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