家常粉蒸排骨

家常粉蒸排骨

菜系：热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通 菜分类：川菜 徽菜 饮品 婴儿 老人 养生菜 便秘 贫血 日式 午餐
📖 菜品内容 · 风味故事
湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。
🥕 用料清单
  • 500克 肋排
  • 适量 米粉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
2
将腌好的排骨粘满米粉。
3
排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
4
在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
5
将酱油、蚝油加水调成碗汁。
6
蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
7
出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。
🌟 美食菜谱