砂锅茴香焖鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半只 烧鸡
👩🍳 烹饪步骤
1
材料：烧鸡 - 半只大葱 姜 葱棵 冰糖 辣豆瓣酱花椒粒 八角 肉桂皮 茴香 辣椒干
2
把所有材料切好备用。
3
稍微小火烧热砂锅。加入姜片，花椒粒及辣椒干炒出香味。
4
将大葱放入炒一阵，加入冰糖。
5
把茴香，肉桂皮及八角一并加入。
6
炒至大葱转色。
7
将烧鸡块放入砂锅里，转大火，续翻炒均匀。
8
注入适量的水烧开。
9
加入一汤匙辣豆瓣酱。
10
盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。
11
调入适量的老抽上色，翻炒均匀。
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加入葱段。
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盖上锅盖，焖2分钟，即可吃啦。
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成品图@@来吃咯。
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