家常炒皮肚
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 皮肚
👩🍳 烹饪步骤
1
皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
2
锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3
再放入姜末翻炒一下。
4
倒入青椒和菜花快速翻炒。
5
再放入焯过水的皮肚炒一下。
6
加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
7
最后出锅前放入木耳炒一下即可。
8
盛盘后放入一点香菜段。
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