蚝油尖椒炒章鱼仔

蚝油尖椒炒章鱼仔

菜系:热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通 菜分类:浙菜 饮品 热菜 零食 糕点主食 产妇 月经不调 饼干 酱 面包机
📖 菜品内容 · 风味故事
今天美食群里聊天,有人说我真幸福,住在海边,有那么多的海鲜吃。其实,各地有自己的特产,弄好了,都是美食。如果不喜欢吃鱼的人住在海边,那倒是这么了。像俺家大MM,就不喜欢吃鱼,或者说不懂吃鱼,除了带鱼等少量的鱼外,基本很少吃鱼。每次都是我逼着她吃。在她的潜移默化下,小MM也开始少吃鱼,气死我了,坏银。不过,还好,其它海产品还是喜欢吃的。周六,接小MM从学校回家,在市场看到拇指大小的小章鱼,立即给它吸引了,这玩意虽小,但好吃,就因为小才爽口。买回家用蚝油辣椒一炒,其味无穷,哈哈。
🥕 用料清单
  • 一斤 小章鱼
  • 适量 尖椒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将章鱼洗净。
2
焯水待用。
3
尖椒、姜洗净。
4
尖椒、姜切好。
5
起油锅,爆香干辣椒,下焯好水的章鱼煸炒。
6
章鱼炒香后,加入姜丝,辣椒一起煸炒。
7
待辣椒快断青的时候,加入料酒、蚝油、生抽调味。
8
出锅了。
🌟 美食菜谱