红烧茄子
📖 菜品内容 · 风味故事
此菜色红味鲜，醇香适口。
此菜色红味鲜，醇香适口。
🥕 用料清单
- 2个 茄子 少许 青红椒
👩🍳 烹饪步骤
1
将茄子清洗干净去蒂，去皮，切成长条装入盘中待用。
2
将青红椒清洗干净，切成片，葱姜蒜切成末装入盘中待用。
3
大火烧热炒锅，倒入油烧热，加入茄子条炸。
4
将茄子炸3--5分钟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
5
炒锅内加入少许底油，放入八角，葱姜蒜末，青红椒片炒出香味。
6
放入茄子翻炒均匀，加入少许清汤，精盐，酱油，味精，用水淀粉收汁。
7
炒锅，装入盘中即可。
🌟 美食菜谱